מסנן HEPA – סינון אוויר מתקדם למטבחים תעשייתיים ומוסדיים
מה זה מסנן HEPA ולמה צריך אותו?
סינון אוויר – אחד החלקים שחשוב ביותר לתכנן בכל מטבח מוסדי או מסעדה כאשר אנחנו מקימים או משפצים מטבח שעובד בקנה מידה נרחב, כמו מטבח מסעדה או מטבח מוסדי כזה או אחר, אנחנו צריכים לתכנן לא מעט פרטים – ואחד החשוב בפרטים אלה הוא ללא ספק מערכת סינון אוויר
כיום, כל מטבח שכזה למעשה מחויב במערכת סינון והוצאת אוויר, או בקיצור מנדף, שתפקידה להוציא את העשן והחומרים המזיקים אל מחוץ למטבח ולמבנה, ולדאוג לאספקה שוטפת של אוויר מסונן ונקי. בהתחשב בכך שמדובר במטבחים, קרי מקום שחייב להיות סטרילי ככל הניתן בכדי להבטיח את הסטריליות של המזון, חומרי הגלם ועובדי המטבח עצמם, יש להשקיע במסננים האיכותיים ביותר במערכות הנ"ל. כעת, נבין בדיוק מהו מסנן HEPA, ומה הופך את סוג זה של מסננים לבחירה הנכונה ביותר עבורכם כשאתם מתכננים מערכת של מנדף דרך השירות של אוטמי זקין.
לפרטים נוספים על מסנני HEPA נשמח לעמוד לשרותכם בטלפון
כיצד עובדים מסנני HEPA
מסנן HEPA (High Efficiency Particulate Air) נחשב למסנן אבסולוטי ובעל רמת הסינון המכאנית הגבוהה ביותר הקיימת כיום.
המסנן בנוי ממסגרת עמידה (עץ, אלומיניום או פח מגולוון) שבתוכה שכבות צפופות במיוחד של סיבי זכוכית איכותיים.מבנה זה יוצר שטח פנים רחב במיוחד, המאפשר לכידה וסינון של למעלה מ־99% מהחלקיקים המזיקים הנישאים באוויר, לרבות אבק, חיידקים, עובש וחלקיקים מיקרוסקופיים בגודל של כ־0.3 מיקרון.
מסנן HEPA לעומת פילטר HEPA – מה ההבדל?
חשוב להבחין בין מסנן HEPA מלא לבין פילטר HEPA.
בעוד שמסנן HEPA עומד בסטנדרטים מחמירים של סינון אבסולוטי, פילטרים מסוימים מספקים רמת סינון נמוכה יותר, של כ־85%–90%.
לכן, בבחירת פתרון סינון אוויר למטבח תעשייתי, מומלץ לבדוק:
את רמת הסינון בפועל
את התאמת המסנן לדרישות התקן
ואת אופי השימוש והעומסים במטבח
מה תפקידו של פילטר HEPA?
תפקידו של פילטר HEPA הוא ללכוד כמות גדולה במיוחד של חלקיקים קטנים במיוחד של אבק, עובש, חיידקים ולמעשה כל חלקיק אחר אשר נישא באוויר וגודלו הינו כ-0.3 מיקרומטר. יעילותם של מסנני HEPA הינה גבוהה במיוחד – יחד עם זאת, חשוב לדעת כי הפילטרים אינם חייבים לעמוד באותם הסטנדרטים כמו אלו של מסנני HAPA, ובחלק מהמקרים, בכוחם ללכוד רק כ-85 עד 90 אחוז מסה"כ כל החלקיקים – מהסיבה הזאת, כדאי לשים דגש על איכות ועל תכונות הפילטר בטרם הבחירה.
יתרונות השימוש בפילטר HEPA במטבחים
פילטר HEPA אשר יותקן במטבח יכול לתרום לנידוף עשן מהמטבח, להעברת העשן אל מחוץ למבנה ואף למניעת דלקות – הודות ליכולת של ניקוי השומן אשר מצטבר במערכת. פילטר HEPA עדיף על פילטרים ומסננים אחרים בעקבות הסינון הגבוה. פילטרים רבים עוזרים לסנן אבק, חיידקים וחלקיקים אחרים, אך רק אחוז מסויים. פילטר HEPA עומד בסטנדרטים גבוהים ובנוי באופן אשר מסנן חלקיקים שונים ומפריד בינהם. במידה ויש צורך בסינון אפקטיבי במיוחד אשר יעזור גם לאלרגים, ישפר את איכות האוויר והריח בחדר, בחרו בHEPA. כמובן למקומות אשר לא דורשים סטנדרט גבוה ומעוניינים בפיתרון פשוט ואפקטיבי, ניתן להיעזר בפילטרים ומסננים רגילים.
שאלות נפוצות על מסנן HEPA
מהו מסנן HEPA ולמה הוא נחשב למסנן אבסולוטי?
מסנן HEPA מסנן מעל 99% מהחלקיקים המזיקים באוויר, כולל חלקיקים מיקרוסקופיים, ולכן נחשב למסנן ברמת סינון גבוהה במיוחד.
באילו מטבחים מומלץ להשתמש במסנן HEPA?
בעיקר במטבחים מוסדיים, מסעדות ומתקני מזון שבהם נדרשת רמת סטריליות ואיכות אוויר גבוהה.
מה ההבדל בין מסנן HEPA לפילטר HEPA?
מסנן HEPA עומד בתקני סינון מחמירים יותר, בעוד פילטרים מסוימים מספקים רמת סינון חלקית בלבד.
האם מסנן HEPA מתאים לכל מערכת נידוף?
לא תמיד. יש צורך בהתאמה מקצועית לפי מבנה המנדף, עוצמת השאיבה ודרישות התקן.
כל כמה זמן צריך להחליף או לתחזק מסנן HEPA?
התדירות משתנה לפי עומסי העבודה וסוג השימוש, ולכן מומלץ ייעוץ מקצועי והקפדה על תחזוקה תקופתית.
אוטמי זקין מתאימים עבורכם את המסנן הטוב ביותר
אם גם אתם מעוניינים להזמין פילטר HEPA או מסנן אוויר HEPA ומבקשים לא להתפשר איכות אתם מוזמנים ליצור קשר כבר היום עם אוטמי זקין ונציג מקצועי ישמח לעמוד לשירותכם ולסייע לכם בבחירת המסנן המתאים ביותר.